第14章：開張啦

桐山城的北門出去三裡就是港口，每天都有上百艘船衹往來運載客商和貨物，人流量非常大。

而在城裡，人流量最大的就是與港口直通的南北大街，其中，北大街又是最繁華，商鋪最多，人流最大的地方。

人多的地方怎麽會少得了喫食？在靠近北城門的街上，就有許多賣喫食的，有店鋪，也有很多小攤販。許多行商會在出城搭船前將肚子填飽，或者是直接買了路上喫。

這天，在北城門附近，一個老漢帶著個八|九嵗左右的小漢子在趕路。太陽剛剛陞起不久，他們就已經感受到了太陽的熱情，兩人皆出了一頭汗，就像是已經趕了很久的路。

“爺爺，我餓了，走不動了。我們喫點東西再走吧。”小漢子捂著肚子，停在一個小攤前，小臉皺得苦巴巴的，看起來是真的很餓了，特別是街上左右都飄散著食物的香味，直把人肚子裡的饞蟲都勾醒了，但是他的聲音卻不小。

老漢左右看了看，問小漢子，“你想喫什麽？面條？小混沌？”

小漢子看了下熱氣騰騰的面館，皺眉：“太熱了，不想喫面條。”

老漢又問：“包子？饅頭？”

小漢子還是搖頭，“包子也熱。爺爺，就沒有什麽不那麽熱的嗎？這天已經夠熱了！”

“不熱的就衹有水果點心了。你喫嗎？”老漢爲難地左右又看了看。

“……我想能喫飽肚子的。”小漢子皺巴著眉頭答道。

“那就把面條放涼了再喫吧。”

“……好吧。”

爺孫倆正想往一旁的面館走，這時，一聲吆喝聲吸引了他們的注意。

在他們右手邊前方兩步遠，一個年輕漢子正在一個叫‘餘記一口鮮’的小攤前吆喝。

“新攤開張，賣涼面涼皮了啊，開胃爽口，前五十位客人免費送綠豆湯了啊……”

聽到‘涼面’倆字，又聽到有綠豆湯，小漢子雙眼一亮，拉扯著他爺爺就往那邊走，“爺爺，涼的面！還有綠豆湯！”

周圍聽到吆喝的行人被‘涼面涼皮’吸引，有些是被免費送綠豆湯吸引，都想看看這是賣的什麽東西。

有的人就問了：“你這涼面是個什麽喫食？怎麽賣？”

攤主就端出一碗做好的涼面，柔滑的面條裡有紅色的辣椒油，裡面點綴著青翠的黃瓜絲和蔥花，還有褐色的豆角？

攤主笑道：“客官看好了，這就是我家的涼面，絕對爽口開胃，您們可以用竹簽先試喫一下。”

一個有著厚劉海的年輕人就拿出了一把竹簽和空碗，讓別人試喫。不過卻沒有人上前。

那個小漢子拉著爺爺擠進人群，看見可以試喫，立馬叫嚷道：“我來我來！”

厚劉海的年輕人笑著拿了兩根竹簽給他，再夾了一筷子涼面放到碗裡遞給他。

小漢子用竹簽呼呼地一下就將那一小筷子的涼面喫下去了，喫完他雙眼就亮了，“好喫！爺爺，我們喫這個！”

老漢看孫子喜歡喫，無奈道：“老板，你這涼面多少錢一碗啊？”

攤主答道：“小份的五文錢一碗，中份的六文錢一碗，大份的七文錢一碗。”

老漢道：“那給我們來兩碗小份的。”

“好嘞，小份涼面兩碗！客官是要微辣、中辣還是很辣？”

“……微辣。”

“客官請那邊坐，稍等一下，馬上就好。”

聽小漢子說好喫，周圍也有人忍不住去試喫起來。

面條入口爽滑，微辣微酸，味蕾一下就被喚醒了，而裡面的黃瓜絲和那豆角清脆爽口，被這炎熱夏季封存了的胃口一下就被打開了。

“唔，是不錯啊！”

“老板你那涼皮又是個什麽味道？可以試一下嗎？”

“可以可以，喏，這一碗就是涼皮了，各位盡可嘗嘗。”

“這涼皮味道也不錯，不知道是怎麽做出來的。老板，給我來一碗涼皮，我喜歡喫這個！”

“唔唔，這個好開胃，這大熱天，我一家子都不怎麽有食欲，小孩都瘦了！老板，給我來兩碗涼面，一碗小份的，一碗中份的！”

“……”

試喫過的人胃口都被吊了起來，一整個夏天過來，他們的胃口都快麻木了，現在一被刺激打開，頓時覺得肚子餓得不行。

兩張小桌子很快就坐滿了，最開始試喫的爺孫倆互相看一眼，笑眯眯地飛快喫完起身，將座位讓給了別的客人。

“老板，結賬！”小漢子特別豪氣地將十文錢給了老板，還沖他眨了眨眼睛。

老板，也就是餘清澤忍俊不禁，將錢收下了。他身後的常樂看著爺孫倆，憋笑憋得臉都紅了！

爺爺和小弟裝得還挺像那麽廻事！

“老板，你這個豆角怎麽做的？很好喫啊！”一位客人夾著碗裡的酸豆角，問餘清澤。

餘清澤笑道：“這是我家醃制的酸豆角，別人家沒有的，秘制的！”

這麽一說，那客人也知道做法是問不出來了，便道：“這豆角可以賣一些給我嗎？我帶廻去給家裡人嘗嘗。”

餘清澤邊熟練地煮面條，邊答道：“行啊，七文錢一斤，您看要多少？”

客人喫驚了，“那麽貴啊，市場上豆角才五文錢一斤。”

餘清澤道：“就是賣的這個味道。”

那客人考慮了一下，道：“行，先給我……來一斤。”

餘清澤沖常樂一笑，道：“樂哥兒，給客人稱一斤酸豆角。”隨後他又交代客人，酸豆角拿廻去不可放久了，最好盡快炒了，不炒也可以就這樣喫。

常樂眨眨眼，從罈子裡撈出一斤酸豆角，稱好用油紙包好遞給客人，又接過來七文錢。

早上餘清澤叫他再搬一罈子上板車的時候，他想到有人會單獨買酸豆角，但沒想到餘清澤賣那麽貴，就醃了兩三天，就比鮮嫩的豆角多賣了兩文錢一斤！

好賺錢！